Resep Masakan Abon Ikan Gabus Khas Kalimantan Tengah

Resep Abon Ikan Gabus (Kalimantan Tengah)

Bahan Dasarnya :

• 1 kg Ikan gabus
• Santan dari 1 buah kelapa secukupnya

Bumbu Halus :

• Lengkuas, serai, ketumbar, kunyit.
• Daun salam, kemiri.
• Bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir secukupnya.

Cara membuat :

• Ikan dibersihkan, dipotong tiga bagian lalu direbus sampai matang.
• Semua bumbu diulek halus, kecuali daun salam.
• Siapkan wajan untuk memindahkan ikan dari tempat merebus, untuk memudahkan mengaduk.
• Masukkan santan, bumbu-bumbu, sekaligus kedalam tempat rebusan ikan aduk-aduk terus sampai agak kering.
• Setelah setengah kering , api dikecilkan .
• Ikan tidak boleh berhenti diaduk, sampai berwarna kuning kecoklatan.
• Abon sudah siap untuk di makan.
• Abon atau disebut juga sambal bubuk ikan , sangat enak dimakan untuk sarapan pagi.
• Masukkan ke dalam wadah stoples, agar tidak cepat rusak.

Selamat mencoba Resep Abon Ikan Gabus (Kalimantan Tengah) dan jangan lupa dishare dan jangan ya