Resep Masakan Balado Ikan Kembung Yang Enak

Resep Balado Ikan Kembung
 
Bahan - bahanya :

• 500 g ikan kembung
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halusnya:

• 15 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 8 buah cabe rawit, haluskan
• 12 buah bawang merah, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa/air jeruk nipis
• 1 sdt garam halus

Cara Membuatnya:

• Panaskan minyak, goreng ikan kembung hingga kering matang dan kering, angkat. Sisihkan.
• Panaskan satu sendok sayur minyak goreng, tumis bawang merah dan cabe merah hingga harum.
• Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
• Tambahkan ikan kembung yang telah digoreng, air asam atau air jeruk nipis, gula pasir dan garam.
• Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat.
• Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 6 Porsi

Tip: Ikan kembung bisa diganti dengan jenis ikan lain sesuai selera

Selamat mencoba Resep Balado Ikan Kembung ini.