Resep Masakan Ikan Bawal Bakar yang Enak

Ikan Bakar Pedas Manis

Bahan-bahan :

• 1 kg ikan bawal segar

Bumbu Olesan Ikan Bakar :

• 4 sendok makan minyak sayur
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan air nipis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Note : Untuk bahan ikan bisa diganti dengan ikan kesukaan sobat semua.

Cara Membuat :

1. Pertama sobat cuci ikan sampai bersih lalu belah badan ikan agar bumbu meresap, sisihkan.
2. Kemudian sobat buat bahan olesan dengan cara campurkan minyak sayur, kecap manis, air jeruk nipis dan bumbu yang telah dihaluskan secara merata.
3. Persiapkan bara api untuk proses pembakaran.
4. Selanjutnya oleskan bumbu oles ke seluruh bagian ikan secara merata keseluruh bagian ikan (oles diatas wadah agar bumbu tidak berjatuhan).
5. Bila bara dan ikan sudah dioles, selanjutnya bakar ikan sambil di bolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu oles sampai merata.
6. Perhatikan pembakarannya usahakan merata.
7. Jika terlihat sudah matang, sobat angkat dan sajikan.