BAHAN-BAHAN
- 1/2 kg ikan kembung
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt gula jawa sisir
- secuil asem jawa
- kurang lebih 150 ml santan
BUMBU HALUS
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2-3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 cabai merah besar (tambahkan cabe rawit jika suka pedas)
CARA MEMBUAT
- Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis/lemon. Diamkan 15 menit kemudian bilas bersih
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan jahe hingga wangi dan matang. Masukkan sisa bahan kecuali ikan. Didihkan
- Masukkan ikan. Masak hingga bumbu dan air santan habis menyerap kurang lebih 20 menit dengan api sedang.
- Panaskan teflon hingga benar-benar panas (olesi dengan sedikit minyak goreng). Bakar ikan di atas teflon, bolak balik di kedua sisinya hingga tingkat kegosongan yang Anda inginkan
- Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Mudah dan praktis bukan Resep Ikan Bakar Bumbu Rujak yang bisa anda praktekan dirumah
0 komentar:
Post a Comment